ОВОЧІ У МЕДОВО-ВЕРШКОВОМУ СОУСІ З ГОРГОНЗОЛОЮ

Вам не обов’язково бути шеф-кухарем, щоб приготувати щось справді вишукане. Овочі в медово-вершковому соусі з горгонзолою — це швидка, легка й дуже смачна страва, яка дивує глибиною смаку. Завдяки поєднанню солодких овочів, ніжних вершків, меду та пікантної нотки сиру горгонзола, ця страва легко стане вашою новою гастрономічною слабкістю.

Овочі в медово-вершковому соусі з горгонзолою

Якщо ви шукаєте гарнір, що звучить вишукано, готується просто, а смакує як у ресторані — зверніть увагу на мій рецепт. Це страва, що балансує між ніжною текстурою овочів і яскравим, злегка солодкуватим сирним соусом. Ідеальна як доповнення до м’яса, пасти чи просто скибки хрусткого хліба.

Головна родзинка рецепта — горгонзола. Цей італійський сир із пліснявою має м’який, вершковий смак з вираженим ароматом, який чудово поєднується з вершками та медом. У поєднанні з солодкою кукурудзою та ніжним горошком — це справжній гастрономічний комплімент вашому вечору.

Скільки часу потрібно на приготування?

Це одна з тих страв, яку можна приготувати за 12 хвилин. Вона не вимагає попередньої підготовки або складних технік.

Інгредієнти (на 3 порції):

• Кукурудза заморожена — 150 г
• Горошок заморожений — 300 г
• Вершкове масло — 2 ст.л.
• Вершки (10–20%) — 3 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Сир горгонзола — 100 г
• Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло.
2. Додайте заморожені овочі. Тушкуйте 5–7 хвилин до м’якості.
3. Влийте вершки, додайте мед. Добре перемішайте, прогрійте ще 2–3 хвилини.
4. Додайте подрібнену горгонзолу, перемішайте до повного розплавлення сиру.
5. Приправте сіллю та перцем. Подайте гарячими.

Поради щодо зниження калорійності:

Хоч страва досить поживна, її легко адаптувати до легшого раціону:

• Замість вершкового масла використайте 1 ч.л. оливкової олії.
• Оберіть вершки 10% або рослинний аналог (наприклад, вівсяні вершки).
• Зменшіть кількість сиру до 70 г — смак залишиться, але жирність зменшиться.
• Використовуйте молодий горошок — у ньому менше крохмалю.

Нутрітивна цінність (на 1 порцію):

Орієнтовно, без змін для зниження калорійності.

• Калорійність: ~280 ккал
• Білки: 9 г
• Жири: 19 г
• Вуглеводи: 18 г
• Клітковина: 5 г

З чим подавати?

• Стейк із свинини або курки
• Аль денте паста
• Підсмажений хліб або грінки
• Картопляне пюре
• Пшенична каша або кускус

Тетяна Сатурміна

Овочі в медово-вершковому соусі з горгонзолою

Швидка, вишукана та ароматна страва, яка смакує як в ресторані, але готується простіше, ніж яєчня. Вона стане прикрасою вашого меню — як для буденної вечері, так і для гостей.

Підготовка 12 minutes mins

Порції: 3

Категорія: Вечеря, Обід, Сніданок

Кухня: Італійська, Французька

Інгредієнти

 

1x2x3x?

• ▢ 150 г. кукурудзи замороженої
• ▢ 300 г. горошку замороженого
• ▢ 2 ст. л. вершкове масло 82%
• ▢ 3 ст. л. вершки 30% 10–20%
• ▢ 1 ст. л. меду
• ▢ 100 г. сиру горгонзола
• ▢ Сіль і перець — за смаком

Приготування 

1. У сковороді розтопіть вершкове масло.
2. Додайте овочі без розморожування, тушкуйте 5–7 хв до м’якості.
3. Влийте вершки, додайте мед, перемішайте й прогрійте ще 2 хвилини.
4. Додайте подрібнену горгонзолу, готуйте до розплавлення сиру.
5. Приправте сіллю й перцем. Подайте одразу.

Почати готувати

Нотатки

Нутрітивна цінність (на 1 порцію):
– Калорії: 280
– Білки: 9 г
– Жири: 19 г
– Вуглеводи: 18 г
– Клітковина: 5 г

Вже готували за цим рецептом?

Поділіться враженнями

Висновок

Це швидка, вишукана та ароматна страва, яка смакує як в ресторані, але готується простіше, ніж яєчня. Вона стане прикрасою вашого меню — як для буденної вечері, так і для гостей.v