Французькі тости – це один із тих сніданків, які виглядають розкішно, але насправді готуються дуже швидко. Якщо у вас залишилося трохи вчорашнього хліба, не поспішайте його викидати! Замість цього приготуйте цей простий, але неймовірно смачний сніданок із карамелізованими фруктами. Завдяки м’якості тостів і насиченому фруктовому соусу ця страва стане улюбленою у вашому меню.
Французькі тости “Pain Perdu”: Історія та рецепт класичного сніданку
“Pain perdu” – це не просто страва, а справжня історія, що сягає своїми корінням у далеке минуле. В перекладі з французької “pain perdu” означає “втрачений хліб”. І це не випадково, адже традиційно для приготування цих тостів використовували черствий хліб, який, здавалося б, вже не придатний до вживання. Однак, завдяки кулінарній винахідливості, старий хліб отримував нове життя у вигляді солодкого та ситного сніданку.
Історія страви
Походження французьких тостів сягає середньовіччя. У ті часи хліб був дорогим продуктом, тому господині намагалися використовувати кожну крихту. Замочуючи черствий хліб у молоці та яйцях, а потім обсмажуючи його на сковороді, вони отримували поживний і смачний сніданок.
З часом рецепт французьких тостів поширився по всій Європі, отримуючи різні назви та варіації в різних країнах. Наприклад, в Англії їх називали “poor knights of Windsor” (бідні лицарі Віндзора), що підкреслювало їхню доступність.
Чому французькі тости такі популярні?
- Простота приготування: Для приготування французьких тостів потрібен мінімум інгредієнтів і зусиль.
- Смачний і ситний сніданок: Солодкий і соковитий, французький тост ідеально підходить для початку дня.
- Універсальність: Його можна подавати як на сніданок, так і на десерт.
Можливість варіацій: Додаючи різні інгредієнти, можна створювати безліч варіацій цієї страви.
ФРАНЦУЗЬКІ ТОСТИ “PAIN PERDU”
Ingredients
- 4 шматочки черствого білого хліба
- 200 мл молока можете використовувати рослинне
- 1 шт яйце
- 1 ст.л. цукру
- 20 г вершкового маста
Для томлених фруктів
- 4 ст.л. манго
- 4 ст.л. чорної смородини
- 2 ст.л. цукру
- 15 г. вершкового масла
Instructions
- У глибоку тарілку або контейнер, в який поміститься хліб в один шар, наливаємо молоко, додаємо яйце і цукор. Все добре збовтуємо.
- Викладаємо хліб у суміш, щоб він увібрав рідину. Після цього перевертаємо його на інший бік.
- *Якщо фрукти/ягоди заморожені. У невелику соусницю додаємо нашу фруктово-ягідну сіміш на середньому вогні розтоплюємо лід. Додаємо вершкове масло разом із цукром, доводячи до карамельного кольору (близько 5 хвилин).
- В пательні розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Обережно викладаємо грінки та обсмажуємо їх до золотистої скоринки (приблизно 3 хвилини з кожного боку).
- Викладаємо готові тости на тарілку, зверху розподіляємо томлені фрукти та поливаємо сиропом, що утворився.
- За бажанням можна додати кульку фруктового морозива для легкої кислинки.
Notes
ЯКЩО ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ…
Дякую, що завітали на мій сайт і знайшли натхнення у моїх рецептах! Для мене це не просто кулінарія — це частинка душі, якою я з радістю ділюся з вами.
Якщо цей рецепт став у нагоді або подарував вам смачну хвилину радості, я буду щиро вдячна за вашу підтримку. Це допоможе мені розвивати проєкт, створювати більше корисного контенту, знімати нові рецепти та вдосконалювати сайт.
🌟 Як можна підтримати?
- Поділіться цим рецептом та посиланням на сайт у ваших соцмережах.
- Напишіть відгук чи залиште коментар — ваша думка надихає!
- Підтримайте проєкт фінансово за бажанням (посилання на Buymeacoffe нижче, під цим дописом).
Залишити відповідь