Цікавий салат з червоної капусти з морквою та солодким перцем поданий з лимоном.

Легкий у приготуванні, сповнений вітамінів та яскравих фарб. Цей салат з червоною капустою, морквою, перцем та петрушкою стане чудовим доповненням до будь-якого столу.

Jump to Recipe Print Recipe

Яскравий салат з червоної капусти: вітамінна бомба

Червона капуста — справжня зірка серед овочів. Її насичений колір не лише прикрашає страву, але й свідчить про високий вміст антиоксидантів. А її приємний хрускіт робить будь-який салат текстурним та цікавим.

Сьогодні я ділюсь рецептом, який підкорює своєю простотою та чудовим балансом смаків. Цей салат з червоної капусти з морквою та болгарським перцем — ідеальний вибір для легкої вечері, корисного гарніру до м’яса чи риби, або просто як вітамінний перекус протягом дня. Він готується за лічені хвилини!

Чому варто спробувати цей салат?

Надзвичайно корисний: Червона капуста, морква, перець та петрушка створюють потужний вітамінний коктейль, що зміцнює імунітет.
Простий та швидкий: Мінімум зусиль — максимум смаку. Ніяких складних процесів, лише свіжі овочі та проста заправка.
Універсальний: Чудово смакує як самостійна страва і як гарнір.
Неймовірно красивий: Яскраві кольори овочів зроблять цей салат прикрасою будь-якого столу.

Готові до кулінарних експериментів? Тоді почнімо!

Рецепт хрумкого салату з червоної капусти

Інгредієнти

1/4 шт. капусти червоної (середнього розміру)
1 шт. моркви (середня)
1 шт. перцю болгарського (будь-якого кольору)
1 шт. цибулі (бажано червоної, для кольору)
2 пучки петрушки (можна регулювати кількість до свого смаку)
3-4 ст. л. олії (соняшникової або оливкової)
1 ч. л. кунжуту (для посипання)
сіль
перець чорний мелений

Покрокове приготування

Підготовка овочів. Ретельно вимийте та обсушіть усі овочі.
Шаткуємо капусту. Гострим ножем або за допомогою шатківниці тонко наріжте червону капусту. Перекладіть її у велику миску, трохи посоліть і злегка примніть руками — так вона стане м’якшою та пустить сік.
Натираємо моркву. Моркву очистьте та натріть на великій терці або на терці для корейської моркви. Додайте до капусти.
Нарізаємо перець та цибулю. Болгарський перець очистьте від насіння та наріжте тонкою соломкою. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Відправте все в миску до інших овочів.
Подрібнюємо зелень. Петрушку дрібно наріжте та додайте в салат.
Заправка. Поперчіть салат на смак. Полийте олією та ретельно все перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Фінальний штрих. Спробуйте салат і, якщо потрібно, додайте ще солі. Перед подачею посипте насінням кунжуту.

Смачного! Подавайте салат одразу після приготування, щоб зберегти максимальну свіжість та хрускіт овочів.