Вам не обов’язково бути шеф-кухарем, щоб приготувати щось справді вишукане. Овочі в медово-вершковому соусі з горгонзолою — це швидка, легка й дуже смачна страва, яка дивує глибиною смаку. Завдяки поєднанню солодких овочів, ніжних вершків, меду та пікантної нотки сиру горгонзола, ця страва легко стане вашою новою гастрономічною слабкістю.
Овочі в медово-вершковому соусі з горгонзолою
Якщо ви шукаєте гарнір, що звучить вишукано, готується просто, а смакує як у ресторані — зверніть увагу на мій рецепт. Це страва, що балансує між ніжною текстурою овочів і яскравим, злегка солодкуватим сирним соусом. Ідеальна як доповнення до м’яса, пасти чи просто скибки хрусткого хліба.
Головна родзинка рецепта — горгонзола. Цей італійський сир із пліснявою має м’який, вершковий смак з вираженим ароматом, який чудово поєднується з вершками та медом. У поєднанні з солодкою кукурудзою та ніжним горошком — це справжній гастрономічний комплімент вашому вечору.
Скільки часу потрібно на приготування?
Це одна з тих страв, яку можна приготувати за 12 хвилин. Вона не вимагає попередньої підготовки або складних технік.
Інгредієнти (на 3 порції):
- Кукурудза заморожена — 150 г
- Горошок заморожений — 300 г
- Вершкове масло — 2 ст.л.
- Вершки (10–20%) — 3 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Сир горгонзола — 100 г
- Сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування:
- У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло.
- Додайте заморожені овочі. Тушкуйте 5–7 хвилин до м’якості.
- Влийте вершки, додайте мед. Добре перемішайте, прогрійте ще 2–3 хвилини.
- Додайте подрібнену горгонзолу, перемішайте до повного розплавлення сиру.
- Приправте сіллю та перцем. Подайте гарячими.
Поради щодо зниження калорійності:
Хоч страва досить поживна, її легко адаптувати до легшого раціону:
- Замість вершкового масла використайте 1 ч.л. оливкової олії.
- Оберіть вершки 10% або рослинний аналог (наприклад, вівсяні вершки).
- Зменшіть кількість сиру до 70 г — смак залишиться, але жирність зменшиться.
- Використовуйте молодий горошок — у ньому менше крохмалю.
Нутрітивна цінність (на 1 порцію):
Орієнтовно, без змін для зниження калорійності.
- Калорійність: ~280 ккал
- Білки: 9 г
- Жири: 19 г
- Вуглеводи: 18 г
- Клітковина: 5 г
З чим подавати?
- Стейк із свинини або курки
- Аль денте паста
- Підсмажений хліб або грінки
- Картопляне пюре
- Пшенична каша або кускус
Овочі в медово-вершковому соусі з горгонзолою
Ingredients
- 150 г кукурудзи замороженої
- 300 г горошку замороженого
- 2 ст.л. вершкового масла
- 3 ст.л. вершків 10–20%
- 1 ст.л. меду
- 100 г сиру горгонзола
- Сіль і перець — за смаком
Instructions
- У сковороді розтопіть вершкове масло.
- Додайте овочі без розморожування, тушкуйте 5–7 хв до м’якості.
- Влийте вершки, додайте мед, перемішайте й прогрійте ще 2 хвилини.
- Додайте подрібнену горгонзолу, готуйте до розплавлення сиру.
- Приправте сіллю й перцем. Подайте одразу.
Notes
– Калорії: 280
– Білки: 9 г
– Жири: 19 г
– Вуглеводи: 18 г
– Клітковина: 5 г
Висновок
Це швидка, вишукана та ароматна страва, яка смакує як в ресторані, але готується простіше, ніж яєчня. Вона стане прикрасою вашого меню — як для буденної вечері, так і для гостей.v
Залишити відповідь